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Pettole Pugliesi

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Carteddate

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Crema di ricotta al caffè

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Insalata con pomelo e pancetta

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 Insalata di pesce al pomelo

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Insalata con cetrioli e pomelo

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Macedonia di pomelo, mango e kiwi con pinoli

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Involtini primavera

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Pitta di patate alla pizzaiola

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Biancomangiare

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Tortino di verdure

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pan brioche angelico

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
pan brioche angelico

da provare anche con uvetta e frutta candita

Ingredienti

  • 400gr farina
  • 100gr zucchero
  • 120gr latte
  • 3 tuorli
  • 120gr burro morbido
  • 200gr lievito madre
  • q.b. gocce di cioccolato
  • q.b. cannella, cardamomo
  • q.b. zucchero a velo

Preparazione

  1. Step 1
  2. IO ho impastato tutto nella mdp : tuorli, lo zucchero , latte, farina e ho fatto impastare bene.
    ho aggiunto il burro morbido e a pezzetti poco per volta, per ultimo il lievito madre e fatto impastare  molto bene.
    Ho fatto lievitare per 2 ore e trascorso il tempo  lo steso in una foglia sottile e spennellato con un po di burro , cosparso di gocce di cioccolato , cannella  e cardamomo.
    Ho arrotolato dal lato piu largo  come un salsicciotto , tagliato al centro e incrociato tra di loro i due pezzi, chiuso a cerchio  e lasciato lievitare nel forno per tutta la notte.
    Al mattino , in forno a 160- 170 per 30 minuti circa o fino a doratura
  3. Birra da abbinare
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