terrina di ricotta al forno con fichi e miele
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
antipasto raffinato servito con pane tostato
Ingredienti
- 500 gr ricotta fresca
- mezzo cucchiaino sale
- q,b pepe
- q.b. olio di oliva
- 1 cucchiaino rosmarino tritato
- 4 fichi freschi
- q.b. miele
- CONDIMENTO
- 3 cucchiai olio di oliva
- q.b. miele
- 1 cucchiaio aceto rosso
Preparazione
- Step 1
- Riscaldare il forno a 180 gradi.Fare perdere alla ricotta quanta piu acqua possibile,quindi metterla in una ciotola , condirla con sale e pepe, mescolare bene.Ungere delle terrine di 15 cm con un filo di olio.Stendere la ricotta aiutandosi con un cucchiaio, il formaggio dovra avere un altezza di almeno 2,5 cmIrrorare con olio di oliva, cospargere di rosmarino tritato e infornare per 20 minuti .Togliere dal forno momentaneamente, inserire i fichi tagliati a spicchi , cospargere di miele( la quantita dipende dalla dolcezza dei frutti che useremo)rimettere in forno e continuare la cottura per altri 8 minuti, i fichi saranno cotti ma mantenere la loro forma.Togliere dal forno e lasciarli raffreddare , servire a temperatura ambientePrima di servire condirli con il mix di olio ,aceto e miele.
- Birra da abbinare
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