Il Pollo alle Mandorle è un secondo piatto tradizionale cinese, dal gusto delicato e prelibato. Il modo di cucinare il pollo varia di nazione in nazione, infatti in Italia apprezziamo molto il Pollo alla Cacciatora mentre in Spagna viene gradito il tipico Pollo all’ Andalusa. In qualunque modo venga preparato, il Pollo è un alimento molto valido perche’ oltre ad avere una carne piuttosto magra e ricca di proteine, si presta a molteplici preparazioni e vi consente di realizzare con semplicità, ricette sempre diverse e saporite!