nastri al caffe e semi di lino
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
snack
Ingredienti
- 300 gr farina debole
- 100 gr esubero di pasta madre
- 20 gr semi di lino macinati
- 10 gr semi di lino interi
- 30 gr olio di oliva
- sale
Preparazione
- Step 1
- Macinare i semi di lino e mescolarli alla farina.unire il lievito , parte del caffe tiepido e iniziare a mescolare ,unire i semi interi ,il resto del caffe e impastare fino ad assorbimento dei liquidi,quindi unire l,olio il sale e continuare fino a che il tutto e ben amalgamato e omogeneo.formare una palla e lasciare riposare per 1 ora circa.Stendere l,impasto ad uno spessore di 2mm e formare i nastri di 4 cm x 20, spennellare con un po di olio e cospargere di semi.Lasciare riposare ancora per 40 minuti.Infornare a 170 gradi modalita ventilata e cuocere per 10-15 minuti
- Birra da abbinare
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