Pollo al curry piccante con peperoni e riso Venere
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
Piatto etnico lontano dai sapori che ci sono tanto familiari
Ingredienti
- mezza Cipolla
- 3 Peperoni
- 1 barattolo Polpa di pomodoro
- 1 petto Pollo
- Curry
- a piacere Riso Venere
- Sale o Olio
Preparazione
- Step 1
- Tritare finemente la cipolla e soffriggerla in padella o nel wok con un filo d'olio.Pulire i peperoni e tagliarli a cubetti non troppo grandi.Unirli alla cipolla, salare e far rosolare il tutto.Aggiungere la polpa di pomodoro e acqua calda quanta ne occorre a portare quasi a cottura i peperoni.Unite al sughetto il curry sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda e aggiungendo acqua quanto basta a tenere il sugo abbastanza fluido.Tagliare il petto di pollo a dadini o a striscioline e unirlo al sugo di peperoni giunti quasi a cottura, aggiustando di sale e lasciandolo cuocere una ventina di minuti.Lessare il riso venere in acqua bollente salata per 18 minuti.Condite il tutto con un filo di olio.
- Birra da abbinare
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