Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e poi unire e lo zucchero, i biscotti e l’uovo leggermente sbattuto.
Amalgamare il tutto, dando la forma di un salame, avvolgere in una pellicola e riponi in frigo per almeno 2 ora.
Per preparare la crema basterà scaldare il latte con un piccolo peperoncino e nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere un cucchiaio di fecola s e versare il tutto nel latte caldo.
Servire la crema con le rondelle di salame di cioccolato.