Torta valdostana
- Dosi 4 persone
- Preparazione 1h
le torte salate sono per lo piu legate alle tradizioni regionali e possono essere servite come primo piatto
Ingredienti
- 400gr pasta sfoglia
- 300gr spinaci
- 200gr prosciutto crudo
- 200gr fontina
- 1tazza besciamella
- burro
- sale ,pepe
- 1 uovo
- 1piccolo tartufo
Preparazione
- Step 1
- Preparare la besciamella ed insaporirla alla fine con lamelle di tartufo.Lessare gli spinaci in poca acqua salata, scolarli, strizzarli e farli insaporire per qualche minuto in casseruola con una noce di burro.Dividere la pasta in due parti, una più grande dell altra.Foderare con la piu grande uno stampo imburrato e disporvi dentro, alternandoli, uno stratodi spinaci, uno di besciamella, uno di prosciutto e uno di fontina tagliata a fettine sottiliProseguire fino alla fine degli ingredienti,coprire con l altro disco di sfoglia, saldare bene ai bordi, quindi forare la superficie della torta in più punti, spennellarle con l uovo sbattuto e cuocerlain forno a 150-160°C per tre quarti d'ora.
- Birra da abbinare
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