Macarons di Christophe felder
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
La ricetta dei Macarons di Christophe felder
Ingredienti
- 225 grammi zucchero a velo
- 125 grammi farina di mandorle
- 100 grammi albume
- 25 grammi zucchero semolato
- coloranti alimentari
Preparazione
- Step 1
- Setacciare per bene e con santa pazienza la farina di mandorle con lo zucchero a velo in questo modo si amalgamano meglio i 2 ingredienti.Montare l'albume per bene ed a lungo aggiungendo lo zucchero semolato e qualche goccia di limone ed il colorante.Unite tutta la farina, mescolate con una spatola.A questo punto passate l'impasto nella sacca e formate degli spuntoni ben distanziati nella placca coperta di carta forno.Battete 2-3 colpetti sotto la placca per far rientrare le puntine e lasciate riposare 30 minuti.Infornate a metà altezza a 170° C per 15 minuti.Ricordarsi che i Macarons non devono cuocere, ma solo seccarsi esternamente quindi sono molto delicati..
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
