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Pretzel o Brezel

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U mèstazzuele (Il mostacciolo)

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muffins salati con prosciutto e olive

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
muffins salati con prosciutto e olive

per accompagnare formaggi

Ingredienti

  • 250 gr farina
  • 150 ml olio d,oliva
  • 2 cucchiaini lievito in polvere
  • mezzo cucchiaino paprika
  • timo
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 180 gr prosciutto cotto tritato grossolanamente
  • 130 gr olive verdi
  • q.b. sale
  • pepe
  • 150 ml latte
  • 4 uova

Preparazione

  1. Step 1
  2. Setacciare  farina, lievito e paprika in una ciotola.
    Incorporate timo,parmigiano, prosciutto, olive tagliate in 2 ,sale e pepe.
    Sbattere leggermente le uova con  l,olio e il latte , mescolare insieme e aggiungere agli ingredienti secchi.
    Mescolare bene per amalgamare .
    Riempire gli stampi per muffin  e cuocere in forno statico per 15-20 minuti, vale prova stecchino.
    Lasciare raffreddare in teglia per 5 minuti ,passarli poi su una gratella a raffreddare completamente




    anche in teglia da 20 cm
  3. Birra da abbinare
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