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potatoes parmigiana

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Panzerotti With Gorgonzola And Dandelion

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Italian-style stuffed hot peppers

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Pan Dorà  cotoletta di pane

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El Pancott

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Salsa big tasty

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Hamburger di riso al katsu di gamberetti

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vellutata  di zuppa di cavolfiore al curry

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Bastoncini Di Mozzarella All'uovo

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Pane smontabile dell'albero di Natale

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burger di riso integrale e lenticchie

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panzerotti pugliesi

  • Dosi 4 Persone
  • Preparazione 2h
panzerotti pugliesi

farcia classica, mozzarella fiordilatte , pomodoro, sale, pepe pecorino grattugiato

Ingredienti

  • 500 g semola rimacinata
  • 300 g acqua
  • 5 g zucchero
  • 8 g sale
  • 20 g olio d,oliva
  • 5 g lievito di birra

Preparazione

  1. Step 1
  2. versare nella planetaria la semola con lo zucchero ,il lievito sciolto in poca acqua e iniziare ad impastare con parte dell,acqua, versare la restante sempre poca per volta, aggiungere il sale e per ultimo l,olio, continuare ad impastare fino a che l.impasto e sodo ,omogeneo ed elastico, terminare sul piano ,formare una palla e lasciare coperto con una ciotola a campana per 30 minuti dividere l.impasto in panetti in porzioni da 60 /100 g ,pirlare e mettere a lievitare sul piano infarinato ,spolverare con altra farina e coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio. stendere i panetti con il mattarello ad uno spessore di 5mm,farcire,chiudere a meta e sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta friggere subito in olio di semi d,arachide bollente
  3. Birra da abbinare
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