torta rustica di zucchina
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
semplice veloce
Ingredienti
- 300 g farina tipo 2
- 75 g olio di oliva
- 100-140 g acqua
- un pizzico sale e bicarbonato
- 400 g zucchine
- 150 g feta sbriciolata
- 2 uova
- 50 g noci
- 50 g parmigiano
- alcune foglie basilico
Preparazione
- Step 1
- Tritare le zucchine a julienne e lasciarle sotto peso per far perdere acqua di vegetazionepreparare la pasta brise mescolando tutti insieme gli ingredienti aggiungendo acqua poco per volta.avvolgere nella pellicola e fare riposare in frigo per almeno 1 ora.In una ciotola unire le zucchine, le uova e la feta sbriciolataAggiungere il parmigiano,la frutta secca tritata,il sale e le foglie di basilico,mescolare bene tutti gli ingredienti.Stendere la pasta in una sfoglia sottile di circa 2-3 mm e ricoprire uno stampo,farcire con il composto di zucchina livellando bene in superficie, decorare a piacereinfornare per circa 50 minuti a 180 °C
- Birra da abbinare
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