triangoli salati al quark, rosmarino e limone
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
per accompagnare salumi di ogni genere oppure come snak
Ingredienti
- 130 gr farina 0
- 100 quark
- 30 gr olio di oliva
- 1 tuorlo oppure in sostituzione 1 cucchiaio di semi di lino tritati in poca acqua bollente
- a piacere rosmarino
- 2 buccia di limone
- sale e pepe
Preparazione
- Step 1
- Se usiamo semi di lino invece del tuorlo : tritiamo molto finemente 1 cucchiaio di semi di lino in poca acqua bollente , diventera gelatinoso.in una ciotola lavoriamo il formaggio, semi o tuorlo,rosmarino tritato , buccie di limone, olio ,sale e pepe.Otterremo una crema omogenea, a questo punto uniamo la farina setacciata e continuiamo ad impastare, formiamo una palla e mettiamo a riposare coperta in frigo per almeno 1 ora.Al termine ,stendiamo ad uno spessore di 1 cm, formiamo dei quadrati e poi ricaviamo dei triangoli, oppure della forma che si preferisce.Inforniamo a 180 gradi per 15 minuti
- Birra da abbinare
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