pan brioche angelico
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
da provare anche con uvetta e frutta candita
Ingredienti
- 400gr farina
- 100gr zucchero
- 120gr latte
- 3 tuorli
- 120gr burro morbido
- 200gr lievito madre
- q.b. gocce di cioccolato
- q.b. cannella, cardamomo
- q.b. zucchero a velo
Preparazione
- Step 1
- IO ho impastato tutto nella mdp : tuorli, lo zucchero , latte, farina e ho fatto impastare bene.ho aggiunto il burro morbido e a pezzetti poco per volta, per ultimo il lievito madre e fatto impastare molto bene.Ho fatto lievitare per 2 ore e trascorso il tempo lo steso in una foglia sottile e spennellato con un po di burro , cosparso di gocce di cioccolato , cannella e cardamomo.Ho arrotolato dal lato piu largo come un salsicciotto , tagliato al centro e incrociato tra di loro i due pezzi, chiuso a cerchio e lasciato lievitare nel forno per tutta la notte.Al mattino , in forno a 160- 170 per 30 minuti circa o fino a doratura
- Birra da abbinare
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