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Crackers alle cipolle e semi di papavero

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
Crackers alle cipolle e semi di papavero

i semi di papavero sono piccoli e di colore blu grigio, il loro aroma è delicato e dolce,indicati per insalate, uova, dolci, biscotti e come guarnizione per il pane

Ingredienti

  • 260gr farina tipo "0"
  • 30gr semi di papavaro
  • 1 uova
  • 3-4 cucchiai olio di semi di sesamo
  • 100gr cipolla
  • 1cucchiaino sale marino integrale
  • 1/2 cucchiaino pepe

Preparazione

  1. Step 1

    • Sbucciate  le cipolle, lavatela e tritatela finemente. In una terrina setacciate la farina, aggiungetevi i semi di papavero, il sale, il pepe e mescolate il tutto. 
    • Al centro mettete l'uovo, l'olio, la cipolla tritata e uno o due cucchiai di acqua.
    • Formate un impasto ben amalgamato e liscio, quindi stendetelo con il mattarello sulla spianatoia infarinata. 
    • Con il tagliapasta ritagliate  dei quadrati di 4cm  circa di lato e poneteli sulla placca unta con un filo di olio.
    • Fate cuocere i crackers  in forno preriscaldato a 200 per 15-20 minuti, finchè saranno leggermente dorati.
    • Lasciateli raffreddare prima di servire.

    Vini consigliati
    Pinot grigio
    Molto adatta la birra chiara
  2. Birra da abbinare
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