ceci all,agro
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
fonte di proteine
Ingredienti
- 400gr ceci secchi
- 2 bustine di te
- 3 cucchiaini olio di oliva
- 1 cucchiaino semi di cumino
- 80 gr cipolla tritata
- 1 cucchiaio zenzero fresco tritato
- 2 cucchiaini garam masala
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- sale
Preparazione
- Step 1
- mettere a bagno i ceci per una notteil giorno dopo mettere i ceci lavati e scolati in una pentola , aggiungere le bustine di te, abbastanza acqua da coprirli e portare a ebollizione,coprire, abbassare la fiamma e cuocere quasi completamente,scolarli.scaldare l,olio in una casseruola,aggiungere i semi di cumino e saltare per un minuto , aggiungere la cipolla e lo zenzero ,soffriggere per 3-4 minuti, unire il garam masala e saltare per un altro minuto.versare 700-750 ml di acqua,aggiungere la passata di pomodoro ,salare.incorporare i ceci,mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti o fino a quando il composto si asciuga.servire caldo guarnito a piacere con cipolle,peperoncino e coriandolo
- Birra da abbinare
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