lenticchie con tahini e cumino

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
lenticchie con tahini e cumino

servite con uova sode come accompagnamento

Ingredienti

  • 200 g lenticchie
  • 4 cucchiai olio di oliva
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino cumino in polvere
  • 300 g pomodori
  • 20 g coriandolo o prezzemolo
  • 50 g pasta tahini
  • 2 cucchiai succo di limone
  • cipolla rossa
  • sale pepe

Preparazione

  1. Step 1
  2. portare a ebollizione l,acqua ,tuffarvi le lenticchie e cuocerle fino a quasi cottura,scolare e metterle da parte
    riscaldare l,olio in una padella a fiamma medio alta,aggiungere aglio schiacciato e il cumino,cuocere per 1 minuto circa
    versare i pomodori tagliati a cubetti,parte del prezzemolo tritato e le lenticchie cotte
    continuare la cottura e mescolare per un paio di minuti ,aggiungere la tahini,il succo del limone e 100 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale e una macinata di pepe
    abbassare la fiamma e continuare per circa 5 minuti,cuocendo delicatamente finche il tutto sara denso 
    a scelta e possibile schiacciare leggermente le lenticchie in modo da romperne alcune per ottenere una consistenza abbastanza cremosa
    distribuire le cipolle e il resto del prezzemolo e un filo di olio prima di servire
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

Ricette in Evidenza

Ti sta piacendo la ricetta, condividila con i tuoi amici