Torta al limone all'americana
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
una torta molto soffice e il limone ti invita a prendere un'altra fetta
Ingredienti
- 180 grammi farina
- 180 grammi zucchero
- 180 grammi burro
- 3 uova
- ½ dose lievito per dolci
- 1 tazza zucchero a velo
- 8 fette limone candito
Preparazione
- Step 1
- Grattugiare la scorza di 1 limone e spremerlo.
Tagliare il burro e ridurlo in crema, lavorandolo con un cucchiaio di legno, unire lo zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere una crema bianca e liscia.Unire la scorza e il succo di limone mescolando bene.Unire i tuorli uno alla volta, mescolando sempre col cucchiaio di legno, aggiungere farina e lievito.Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto.Mettere in uno stampo solo imburrato e infornare a temperatura media per 30 minuti.
Spremere il secondo limone, filtrare il succo e mescolare con lo zucchero a velo per ottenere un composto denso.Quando la torta sarà fredda, ricoprire la superficie e i bordi della torta, decorare con le fette di limone candito e fare consolidare la glassa in un luogo fresco. - Birra da abbinare
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