Peperoni ripieni di cous cous ,pomodori confit,capperi semicanditi

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terrina di ricotta al forno con fichi e miele

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crema pasticcera senza uova

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plumcake con zucca e amaretti

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muffin  l limone e semi di papavero

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torta di brioche con crema al miele e frutta secca

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muffins salati con prosciutto e olive

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zucca con pomodori confit ,zenzero e yogurt greco

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torta al caffe

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ma,amul libanesi

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sbriciolata di mele cotogne

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shortbread alle erbe

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lasagne campagnole

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 1h
lasagne campagnole

perfetta per ogni occassione

Ingredienti

  • besciamella
  • 1 cucchiaio farina semintegrale
  • 1 cucchiaio olio di oliva
  • 300 gr latte
  • q.b. noce moscata
  • sale pepe
  • Lasagne
  • 200 gr sfoglia per lasagne integrali
  • 5 foglie di cavolo cappuccio
  • 500 gr circa broccoli
  • 300 gr funghi
  • 500 gr circa passata di pomodoro
  • olio
  • q.b. pan grattato integrale
  • 30 gr mandorle
  • scorza di limone

Preparazione

  1. Step 1
  2. preparare il soffritto per la salsa di pomodoro;in un robot da cucina tritare cipolla,aglio,sedano,carota, farle cuocere insieme all,olio di oliva a fuoco basso,dopo 10 minuti circa aggiungere la passata di pomodoro , il basilico secco,il sale, e lasciare cuocere per 10 minuti circa, unire una manciata di funghi freschi a fette e continuare la cottura ancora altri 10-15 minuti.
    Lavare le foglie di cavolo  e i broccoletti e farli bollire separatamente in acqua leggermente salata  per circa 5 minuti,le foglie del cavolo immergerle in acqua fredda  per lasciare vivo il colore,scolare i broccoletti e metterli in una altra ciotola. 
    Per la besciamella:mettere in un tegame la farina, la noce moscata,il sale, l,olio e amalgamare  il tutto con una frusta .Aggiungere il latte poco per volta continuando sempre a mescolare ,mettere sul fuoco  e portare a bollore mescolando.
    Lasciare cuocere per 5 minuti circa senza smettere di mescolare, regolare di sale ,aggiungere il pepe.
    assemblare la pasta nella pirofila da forno, versare un po di olio sul fondo ,un po di salsa di pomodoro e un po di besciamella , il primo strato di sfoglia, una foglia di cavolo, un po di broccoletti,e continuare cosi fino alla fine degli ingredienti.
    Tritare le mandorle con il pan grattato( meglio integrale )  la scorza del limone ,aggiustare di sale e ,spolverare con il composto tutta la superficie,infornare per 20.30 minuti o fino a cottura, aspettare 10 15 minuti prima di servire









     

  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

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