ravioli yin e yang
- Dosi 2 persone
- Preparazione 1h 30min
che dire ? ottimi
Ingredienti
- 100gr farina di riso venere
- 100 gr farina 00
- 1 uovo
- q.b. sale
- q.b. acqua
- per il RIPIENO
- 150gr zucca
- 200gr carne tritata
- 1 zucchine
- 4 cucchiai salsa di soia
- 2 cm zenzero
- 2 cucchiai olio
Preparazione
- Step 1
- Se non trovate la farina di riso venere , potete farvi da soli la farina: con un tritaghiaccio oppure un macina caffe, riducete il riso venere in farina,Fate come di consueto l,impasto per la pasta fresca , e nel frattempo che la impasto riposapreparate il ripieno.in una ciotola mettete la carne tritata, le verdure tritate molto finemente e fatte saltare precedentemente in una padella con un filo di olio, lo zenzero ,la salsa di soia , olio, mescolate e fate riposare un po.Ora potete procedere nel formare e riempire i ravioli.Potete cuocerli come preferite a vapore oppure come al solito in abbondante acqua.PER IL CONDIMENTOIn un pentolino mettete 4 cucchiai di salsa di soia,2 di vino bianco e 2 di olio, alcune fettine di zenzero, 2 cucchiai di zucchero di canna e uno spicchio di aglio.Fate addensare leggermente a fuoco alto
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
