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pollo di zanzibar

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 1h
pollo di zanzibar

per chi ama i sapori speziati

Ingredienti

  • tagliato in 8 pezzi pollo
  • 1 aglio
  • 2 succo di lime
  • 2 peperoncini verdi
  • 4 pomodori rossi
  • 700 cl latte di cocco
  • q.b. brodo di pollo
  • mezzo cucchiaio curcuma
  • mezzo cucchiaio coriandolo
  • mezzo cucchiaio cumino
  • 4 bacche cardamomo
  • 2 cucchiai olio
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. In una grande padella rosolate i pezzi di pollo. quando saranno ben dorati, togliete e tenete da parte.
    Nella stessa padella mettete aglio, peperoncini e pomodori tritati molto finemente e lasciate cucinare per circa 5 minuti,
    Nel frattempo fate un mix di spezie e frullate fino ad ottenere una polvere fine.
    Aggiungete alla salsina di pomodori , metteteci anche il succo di lime, il latte di cocco e il brodo
    di pollo e portate ad ebollizione.
    A questo punto rimettete il pollo e lasciate cuocere per circa 20 minuti oppure fino a che il pollo e cotto.
    Potete gustarlo cosi da solo oppure con del riso basmati cotto a vapore
  3. Birra da abbinare
  4. Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra

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