friggitelli con pangrattato
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
ottimo contorno
Ingredienti
- peperoncini friggitelli
- aglio
- olio di oliva
- olive
- acciughe
- uvetta
- pecorino
- sale pepe
- pangrattato
Preparazione
- Step 1
- In una ciotola unire pan grattato insieme al pecorino grattugiato,unire un po di pepe, una manciata di uvetta fatta rinvenire precedentemente in acqua tiepida,le olive e le acciughe, mescolate il tutto e tenere da partePulire i peperoncini ,eliminando la calotta e i semi,lavarli e asciugarli con cura.In una padella mettere olio a sufficienza ,unire i peperoncini e l,aglio ,lasciare rosolaredevono essere dorati, morbidi ma senza disfarsi. aggiustare di sale.In una teglia da forno disporre i peperoni uno accanto all,altro in un solo strato ,cospargerli con il composto di pangrattato.Infornare in forno caldo a 180 gradi per circa 20-25 minuti fino a cottura terminando gli ultimi 10 minuti con la cottura grill
- Birra da abbinare
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