Gurkensuppe
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
è una zuppa fredda, soprattutto nella stagione calda un antipasto molto piacevole e rinfrescante per piatti di carne o pesce.
Ingredienti
- 4 cetrioli piccoli
- 2 tuorli d uovo
- 1 bicchiere panna
- 1 cucchiaio farina
- q.b. burro
- q.b. sale,pepe
Preparazione
- Step 1
- Sbucciare i cetrioli e tagliarli a dadini.Farli stufare nel burro per qualche minuto, quindi aggiungere un cucchiaio di farina e coprirlid acqua.Cuocerli per una decina di minuti mescolando e passare il composto al passaverdura.Riversarlo in casseruola e portarlo in ebollizione,aggiungere sale e pepe, spegnere il fuoco e legare la crema con i tuorli sbattuti e la panna.Servire con crostini di pane fritti nel burro
- Birra da abbinare
- Scegli la birra da abbinare a questo piatto direttamente su Voglio Una Birra
Ricette in Evidenza
