Preparate prima di tutto la pasta genoise.Ammorbidite il cioccolato fondente a bagnomaria, unire un po di sale, lo zucchero e il latte in polvere, sbattendo il composto in un frullatore.
Aggiungere il latte caldo, in quantità tale da ottenere una crema fluida, e la vaniglia.
Fuori dal frullatore unire il burro ammorbidito, poco per volta.
Tagliare la genoise a metà, farcirla con metà della crema, richiuderla, e ricoprire col resto della crema
Decorare a piacere con pastiglie di cioccolato