Fudge cake
- Dosi 6 persone
- Preparazione 1h 30min
dolce semplicissimo, molto popolare negli Stati Uniti, arricchito da una leggere crema al cioccolato
Ingredienti
- base di pasta genoise
- PER LA CREMA
- 250gr cioccolato fondente
- 250gr zucchero in polvere
- 30gr latte in polvere
- mezzo bicchiere latte
- mezzo bastoncino vaniglia
- 150gr burro
Preparazione
- Step 1
- Preparate prima di tutto la pasta genoise.Ammorbidite il cioccolato fondente a bagnomaria, unire un po di sale, lo zucchero e il latte in polvere, sbattendo il composto in un frullatore.Aggiungere il latte caldo, in quantità tale da ottenere una crema fluida, e la vaniglia.Fuori dal frullatore unire il burro ammorbidito, poco per volta.Tagliare la genoise a metà, farcirla con metà della crema, richiuderla, e ricoprire col resto della cremaDecorare a piacere con pastiglie di cioccolato
- Birra da abbinare
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