zucca con salsa tahini
- Dosi 8 persone
- Preparazione 1h 30min
come antipasto o con fette di pane
Ingredienti
- 950 gr zucca pulita
- 3 cucchiai olio di oliva
- 1 cucchiaio cannella
- 70 gr tahini
- 120 gr yogurt greco
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaini semi di sesamo
- q.b. sciroppo di datteri oppure di acero o con melassa
- q.b. semi di coriandolo
Preparazione
- Step 1
- Preriscaldare il forno a 180 gradi ventilatoDisponete le fette di zucca tagliata a pezzi in una teglia da forno , versateci sopra olio di oliva e cospargete di cannella e di un po di sale.Mescolate bene, coprite accuratamente la teglia e cuocete la zucca per 70 minuti , mescolando una volta durante la cottura.Togliete dal forno e lasciate raffreddare.Trasferite la zucca in un mixer e con la salsa tahini , lo yogurt e l,aglio.Frullate il tutto in modo che gli ingredienti si fondano a formare una crema grossolana, la superficie dovrà rimanere ruvida.Versare la zucca su di un piatto , distribuitevi sopra i semi di sesamo, lo sciroppo e semi di coriandolo.
- Birra da abbinare
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