tortino di patate
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
servire con un insalata verde
Ingredienti
- 1 kg patate
- 200 gr formaggio pasta filante
- 125 gr prosciutto cotto
- 3 uova
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio olio di oliva
- 40 gr burro fuso
- sale pepe
- 120 gr farina
- 150 ml latte
Preparazione
- Step 1
- Preriscaldare il forno a 190 gradi.Tritare finemente la cipolla e soffriggere in padella per 5 minuti con olio di oliva.sbattere le uova con il burro fuso , aggiungere sale e pepe.aggiungere gradualmente la farina setacciata e mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea, diluire con il latte poco alla volta.Sbucciare le patate , lavare e asciugare e tagliare a fettine sottili ( 1 mm di spessore) .Mescolare le patate alla cipolla e unire alla pastella.Versare metà del composto in una teglia imburrata, coprire con il formaggio e il prosciutto, versare le restanti patate .Infornare e cuocere per 1 ora , verificare la cottura e nel caso coprire per evitare che si bruci troppo la superficie
- Birra da abbinare
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