Lenticchie Beluga, lenticchie Rosse e riso Basmati su vellutata di Zucca
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
un piatto macrobiotico super bio, ottimo per stupire
Ingredienti
- 100 grammi Lenticchie Beluga
- 100 grammi lenticchie Rosse
- 100 grammi riso Basmati
- 100 grammi zucca
- 2 patate
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla
Preparazione
- Step 1
- Cucinare per ovvie ragioni le lenticchie in due pentole diverse.Affettare la cipolla, falla rosolare bene con un po di olio extravergine.Aggiungere un poco di acqua calda, brasare per bene la cipolla.Quando la cipolla sarà brasata aggiungere le lenticchie, tostarle un po come se fosse riso e aggiungere acqua calda fino al termine della cottura delle lenticchieFar bollire il Riso Basmati in acqua bollente salata per 10 minuti circa.Per la Vellutata di Zucca, rosolare la cipolla, aggiungere la zucca tagliata a pezzi piccolo.Aggiungere una patata tagliata anche lei a pezzi piccoli.Far cuocere il tutto e frullareServire come in foto.
- Birra da abbinare
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