Casarecce di grano bio con salsiccia di Suino Nero, pomodori secchi e zucchine grigliate
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
un primo piatto ottimo per il ponte dell'immacolata o per la cena natalizia.
Ingredienti
- 2 Zucchine
- q.b. Olio evo
- mezza Cipolla bianca
- 100 grammi salsiccia di Suino Nero
- q.b. vino bianco secco
- 5 pomodori secchi
- sale e pepe
Preparazione
- Step 1
- Tagliare a pezzettini le zucchine grigliate.Scaldare un padella un pò di olio evo e la cipolla affettata finemente.Aggiungere una salsiccia di Suino Nero.Lasciare rosolare leggermente, sfumando con un goccio di vino bianco secco.A vino evaporato, aggiungere le zucchine, un pizzico di sale, pepe e qualche pomodorino secco.Lasciar insaporire e, a cottura della pasta spadellarla nel condimento.
- Birra da abbinare
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