frollini allo yogurt

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crostata di marmellata glassata al limone

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Mbongo Tchobi (spezzatino nero speziato africano)

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fiocco di neve cremoso alle mele

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biscotti morbidi all,arancia

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dolcetti di semola con composta di mela e cardamomo

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panini morbidi al latte e yogurt

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biscotti  al profumo di bergamotto

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taralli con vino, olio d,oliva e semi di papavero e sesamo

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tortine al  gelee di mandarino

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rotolo al caffe

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ciambella al bergamotto e zenzero

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brioche con esubero di pm

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
brioche con esubero di pm

per una colazione sana , da farcire con marmellata che si preferisce

Ingredienti

  • 100gr lievito madre esubero
  • 100 gr latte
  • 250 gr farina 0
  • 40gr burro
  • 65 zucchero
  • 35 gr tuorlo

Preparazione

  1. Step 1
  2. Nel latte tiepido sciogliere il burro ,lo zucchero quindi i tuorli di uova .
     
    Nella mdp: unire nel cestello i liquidi, l,esubero di pm a pezzetti con la farina, avviare il  programma , deve impastare per 15 minuti.
    Completato l,impasto mettere  sulla spianatoia infarinata , coprirlo e lasciarlo riposare 10 minuti .
    Stendere a disco , con spessore di mezzo cm, e tagliare 12 triangoli.
    Incidere per 2 cm alla base di ogni triangolo, si possono farcire o lasciarli vuoti.  Arrotolarli per formare 
    il cornetto , poggiate su una leccarda con carta forno.
    Lasciare lievitare fino al raddoppio.
    Prima di infornare spennellarli con un po di tuorlo e latte 
    Cuocere in forno statico a 170 fino a doratura , circa 20  25 minuti
     

  3. Birra da abbinare
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