Uova al pomodoro
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
La ricetta delle uova al pomodoro e basilico è super facile e veloce.
Ingredienti
- 4 Uova
- 10 Pomodorini
- Sale, Pepe
- Olio
- qualche foglia Basilico
Preparazione
- Step 1
- Lavate i pomodori, tagliateli a pezzi quindi metteteli in padella con un filo di olio e fate cuocere.A fine cottura aggiungete qualche foglia di basilico e un pizzico di sale.Aggiungete le uova cercando di tenerle distanziate.Fateli cuocere a fuoco vivace cercando di muovere l’albume con la forchetta intorno al tuorlo senza romperlo.Aggiungete un pizzico di sale e pepe al centro del tuorlo.Fate finire di cuocere le uova, cercando sempre di far amalgamare l’albume con il pomodoro.A questo punto, impiattate mettendo il tuorlo centrale e intorno il composto di albume e pomodoro.
- Birra da abbinare
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