brodo di pollo con lenticchie
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
servire con del riso basmati
Ingredienti
- 3 cipolle
- olio di oliva
- 3 cm zenzero
- 3 spicchi aglio
- curcuma
- coriandolo
- peperoncino
- 500 gr pollo
- 100 gr lenticchie rosse nere gialle
- garam masala
- sale
Preparazione
- Step 1
- In una padella rosolare con un filo di olio una cipolla per alcuni minuti , fino a che si scurisce, lasciarla raffreddare e frullarla.Nella stessa padella scaldare altro po di olio , aggiungere l,altra cipolla affettata e farla dorare, aggiungere lo zenzero, l,aglio tritato, la cipolla tritata precedentemente, mescolare .Unire la curcuma,coriandolo e il peperoncino tritato, fare saltare il tutto per un paio di minuti.aggiungere il pollo e continuare la cottura per circa 10 minuti.a questo punto aggiungere il misto di lenticchie, sale e acqua necessaria , coprire e portare a cottura.Una volta che la carne e tenera , ma non cotta ,levare dal fuoco , disossare il pollo,rimettere la carne sul fuoco aggiungere il garam masala e ,continuare la cottura
- Birra da abbinare
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