torta di mele
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
senza lievito
Ingredienti
- 1,200 circa oppre 6 grandi mele
- 3 grandi uova
- 100-150 g zucchero
- 125 g farina tipo 2
- una manciata uvetta (facoltativa)
- facoltativo cannella,scorza di limone zenzero
- sale
- zucchero a velo o cocco
Preparazione
- Step 1
- Sbucciare le mele ed eliminare il torsolotagliare ciascuna in quattro quarti,ogni quarto in tre fette ed ogni fetta in tre pezziA parte sbattere le uova intere con lo zucchero per almeno 10 minuti devono triplicare di volume e il composto chiaro e spumosoCon una spatola inserire la farina poco per volta ,mescolando dal basso verso l,alto per non smontare il tuttoInfine velocemente le mele con l,uvetta ,girando appena perche siano ricoperteversare in una teglia da 23 cm NECESSARIAMENTE a cerniera e foderata di carta forno (se in silicone non serve)cuocere in forno gia caldo a 170-180 °C modalita statico per 50-60 minuti
- Birra da abbinare
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