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involtini fritti

Difficoltà

bassa

Dosi per

2 persone

Preparazione

30 min

antipasto lampo

galbanino270 g

prosciutto cotto100 g

pangrattato

olio

uova2

sale

Tagliare a bastoncini il Galbanino e avvolgetelo dentro a una fettina di prosciutto cotto Galbacotto. Nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale. L'involtino così ottenuto fatelo passare nelle uova e poi nel pangrattato ripetendo l'operazione se l'impanatura risultasse leggera. Friggete in abbondante olio e servite caldi.