spaghetti di zucchine
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
Profumati, sani, leggeri e buonissimi
Ingredienti
- 2 zucchine tenere
- meta limone
- 1 manciata pomodori secchi
- 1 cucchiaio capperi
- alcune foglie basilico fresco
- 6 noci
- 5-6 pomodorini
- 2 cucchiai olio di oliva
- 1 spicchio aglio
- 1 piccola cipolla di tropea
- q.b. origano
- 2 cucchiai olio di oliva
- pepe
- q.b. acqua
Preparazione
- Step 1
- mettere a bagno i pomodori secchi e i capperi se sotto sale.Ricavare dalle zucchine gli spaghetti .in un mixer unire i pomodori e capperi sciacquati ,unire il limone polpa e buccia,il basilico, noci, origano ,aglio ,cipolla e pomodorini. frullare il tutto .Aggiungere acqua se occorre fino ad ottenere una consistenza idele per condire gli spaghetti,versare sulle zucchine e a piacere aggiungere una spolverata di origano e una macinata di pepe
- Birra da abbinare
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