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spaghetti di zucchine

Difficoltà

bassa

Dosi per

2 persone

Preparazione

30 min

DESCRIZIONE

INGREDIENTI

zucchine tenere2
limone meta
pomodori secchi1 manciata
capperi1 cucchiaio
basilico frescoalcune foglie
noci6
pomodorini5-6
olio di oliva2 cucchiai
aglio1 spicchio
cipolla di tropea1 piccola
origanoq.b.
olio di oliva 2 cucchiai
pepe
acquaq.b.

PREPARAZIONE

mettere a bagno i pomodori secchi e i capperi se sotto sale.
Ricavare dalle zucchine gli spaghetti .
in un mixer  unire i pomodori e capperi sciacquati ,unire il limone polpa e buccia,il basilico, noci, origano ,aglio ,cipolla e pomodorini. frullare il tutto .
Aggiungere acqua se occorre fino ad ottenere una consistenza idele per condire gli spaghetti,versare sulle zucchine e a piacere aggiungere una spolverata di origano e una macinata di pepe

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