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spaghetti di zucchine

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
spaghetti di zucchine

Profumati, sani, leggeri e buonissimi

Ingredienti

  • 2 zucchine tenere
  • meta limone
  • 1 manciata pomodori secchi
  • 1 cucchiaio capperi
  • alcune foglie basilico fresco
  • 6 noci
  • 5-6 pomodorini
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • 1 spicchio aglio
  • 1 piccola cipolla di tropea
  • q.b. origano
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • pepe
  • q.b. acqua

Preparazione

  1. Step 1
  2. mettere a bagno i pomodori secchi e i capperi se sotto sale.
    Ricavare dalle zucchine gli spaghetti .
    in un mixer  unire i pomodori e capperi sciacquati ,unire il limone polpa e buccia,il basilico, noci, origano ,aglio ,cipolla e pomodorini. frullare il tutto .
    Aggiungere acqua se occorre fino ad ottenere una consistenza idele per condire gli spaghetti,versare sulle zucchine e a piacere aggiungere una spolverata di origano e una macinata di pepe
  3. Birra da abbinare
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