Macinare i semi di lino e mescolarli alla farina.
unire il lievito , parte del caffe tiepido e iniziare a mescolare ,unire i semi interi ,il resto del caffe e impastare fino ad assorbimento dei liquidi,quindi unire l,olio il sale e continuare fino a che il tutto e ben amalgamato e omogeneo.
formare una palla e lasciare riposare per 1 ora circa.
Stendere l,impasto ad uno spessore di 2mm e formare i nastri di 4 cm x 20, spennellare con un po di olio e cospargere di semi.
Lasciare riposare ancora per 40 minuti.
Infornare a 170 gradi modalita ventilata e cuocere per 10-15 minuti