torta di semolino con cocco e marmellata di arance
- Dosi 8 persone
- Preparazione 1h
invece di due stampi da 500 farne una in uno stampo da 1kg ,la cottura aumentera di 20-30 minuti
Ingredienti
- 180 ml olio di girasole
- 240 ml succo di arancia
- 160 gr marmellata di arance
- 1 scorza di arancia grattugiata
- 4 uova medie
- 70 gr zucchero extra fine
- 70 gr cocco disidratato
- 90 gr farina
- 180 gr semolino
- 2 cucchiai mandorle macinate
- 2 cucchiaini lievito in polvere
- SCIROPPO PER LA BAGNA
- 200 gr zucchero
- 140 ml acqua
- 1 cucchiaio acqua fiori di arancia
Preparazione
- Step 1
- riscaldare il forno a 160-180 gradiMescolare olio,succo.scorza e marmellata di arancia.uova fino a che la marmellata si sciogliera.In un altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungerli agli umidi,mescolare bene il tutto per amalgamare ,il composto risultera fluido.Ungere 2 stampi da plumcake da 500 gr e rivestire di carta forno e dividere il composto in parti uguali.Cuocere per circa 45-60 minuti oppure prova stecchinoquando la cottura sta per terminare .mettere in una piccola casseruola gli ingredienti per lo sciroppo e portare a bollore,togliere dal fuoco e appena le torte sono pronte cominciare a spennellare con lo sciroppo,si dovra procedere lentamente ,lasciando che lo sciroppo imbeva la torta ,aspettare 1-2 minuti prima di proseguire,fare in modo di usare tutto lo sciroppo e assicurarsi che sia stato assorbito interamente dalla torta .quando si saranno un po raffreddate .togliere dagli stampi.servire con yogurt greco aromatizzato ai fiori di arancioricetta YOTAM OTTOLENGHI (YERUSALEM)
- Birra da abbinare
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