tortini di riso e tonno con salsa di limone
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
sostituire lo yogurt con formaggio morbido o ricotta
Ingredienti
- 120 gr riso
- 180 gr tonno
- 1 uovo
- 1 cucchiaio yogurt greco
- 1 piccola cipolla rossa
- scorza di limone grattugiata
- 80 gr parmigiano grattugiato
- menta fresca
- rucola
- sale
- SALSA AL LIMONE
- 1 limone
- 40 ml olio di oliva
- sale
- zucchero
- senape
- yogurt greco
Preparazione
- Step 1
- Bollire il riso , scolare e unire l,uovo, il tonno, il formaggio , la cipolla ,menta e rucola tritati fini, la scorza del limone tritato,yogurt e sale.Mescolare bene , dividere il composto ben pressato negli stampini da muffins imburrati ecuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.SALSA AL LIMONEpelare il limone eliminando buccia e parte bianca, frullare insieme ad un po di sale e mezzo cucchiaino di zucchero,quindi l,olio a filo come si fa per la maionese e quando e tutto amalgamato unire un po di senape e yogurt,e mettere in frigo fino al momento di servire
- Birra da abbinare
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