crostata di grano duro all,olio di oliva ricotta, fichi secchi e noci
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
.
Ingredienti
- 300 g semola rimacinata
- 100 g farina tipo 1
- 150 g zucchero
- 2 uova
- 100 ml olio di oliva
- q,b latte
- 1 bustina lievito
- scorza di limone
- ripieno
- 450 g ricotta
- 4 cucchiai miele o sciroppo di acero
- 8 fichi secchi
- 70 g noci
- q.b marmellata
Preparazione
- Step 1
- mescolare insieme le farine con il lievitounire lo zucchero e le uovalavorare per amalgamare ,unire l,olio sempre amalgamandounire il latte piano e la scorza del limone,formare una palla e mettere a riposare per 15 minuti.nel frattempo setacciare la ricotta ,aggiungere il miele,le noci e i fichi sminuzzati,amalgamare il tuttoimburrare e foderare con la pasta una tortiera da 28 cm e versare il composto stendendo bene,ricoprire con un velo di marmellatadecorare a piacere con la pasta rimasta e infornare a 180°C per circa 25.30 minuti o fino a doratura
- Birra da abbinare
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