Farinata al Cavolfiore e basilico

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pampanella pugliese

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pizza rustica napoletana "parigina"

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gocciole integrali

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scialatielli

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plum cake alla zucca,olio d,oliva e fichi secchi

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biscotti alla zucca  ,senza latte,burro,uova

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biscotti da colazione

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Muffin di piselli  carote e stracchino

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taralli alla pizzaiola

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focaccine soffici di grano duro

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panfocaccia dolce con  frutta di stagione

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bocconcini di pane

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
bocconcini di pane

.

Ingredienti

  • 200 g mozzarella
  • 250 g semola rimacitata
  • 120-130 ml yogurt naturale
  • 80 g pasta madre
  • 30 ml olio di oliva
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 1 cucchiaino sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. Sciogliere la pasta madre con parte di yogurt e zucchero,aggiungere la semola e la mozzarella  tritata , iniziare ad impastare,unire il resto dello yogurt,
    quando e tutto compatto aggiungere l,olio e per ultimo il sale
    impastare bene e lasciare riposare 30 minuti
    formare i bocconcini dal peso di circa 50-60 g e lasciare lievitare
    al raddoppio  spennellare con olio condire con olive  e pomodoro 
    infornare in forno caldo a 180-200°C per 20 minuti circa
  3. Birra da abbinare
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