pollo con zucchine
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
da servire come piatto unico per una cena leggera
Ingredienti
- 250 gr petto di pollo
- 400 gr zucchine
- 1 piccola cipolla di tropea
- 1 cucchiaino curry
- q.b. brodo vegetale
- q.b. olio evo
- sale
Preparazione
- Step 1
- Prima di tutto , prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a tocchetti , tutti della stessa misura .In una ciotolina mettiamo il pollo e ci aggiungiamo il cucchiaino di curry e un po di sale,mescoliamo in modo che i bocconcini siano tutti ricoperti .Lasciamo cosi per 15 minuti ,in modo che la carne si insapori.Nel frattempo prendiamo le zucchine , e dopo averle lavate le tagliamo a rondelle sottili.In una padella rosoliamo la cipolla con l,olio , aggiungiamo i bocconcini di pollo e facciamo saltare per qualche minuto,aggiungiamo un po di brodo caldo e dopo pochi minuti le zucchine.Portiamo a cottura , se necessario aggiungiamo altro brodo , e aspettare che il fondo di cottura si restringa.Servire caldo
- Birra da abbinare
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