Prima di tutto , prendiamo il petto di pollo e tagliamolo a tocchetti , tutti della stessa misura .
In una ciotolina mettiamo il pollo e ci aggiungiamo il cucchiaino di curry e un po di sale,mescoliamo in modo che i bocconcini siano tutti ricoperti .
Lasciamo cosi per 15 minuti ,in modo che la carne si insapori.
Nel frattempo prendiamo le zucchine , e dopo averle lavate le tagliamo a rondelle sottili.
In una padella rosoliamo la cipolla con l,olio , aggiungiamo i bocconcini di pollo e facciamo saltare per qualche minuto,aggiungiamo un po di brodo caldo e dopo pochi minuti le zucchine.
Portiamo a cottura , se necessario aggiungiamo altro brodo , e aspettare che il fondo di cottura si restringa.
Servire caldo