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pollo con zucchine

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
pollo con zucchine

da servire come piatto unico per una cena leggera

Ingredienti

  • 250 gr petto di pollo
  • 400 gr zucchine
  • 1 piccola cipolla di tropea
  • 1 cucchiaino curry
  • q.b. brodo vegetale
  • q.b. olio evo
  • sale

Preparazione

  1. Step 1
  2. Prima di tutto , prendiamo il petto di pollo e tagliamolo  a tocchetti , tutti della stessa misura .
    In una ciotolina mettiamo il pollo e ci aggiungiamo il cucchiaino di curry e un po di sale,mescoliamo in modo che i bocconcini siano tutti ricoperti .
    Lasciamo cosi per 15 minuti ,in modo che la carne si insapori.
    Nel frattempo prendiamo le zucchine , e dopo averle lavate le tagliamo a rondelle sottili.
    In una padella rosoliamo la cipolla con l,olio , aggiungiamo i bocconcini di pollo e facciamo saltare per qualche  minuto,aggiungiamo  un po di brodo caldo  e dopo pochi minuti le zucchine.
    Portiamo a cottura , se necessario aggiungiamo altro brodo , e aspettare che il fondo di cottura si restringa.
    Servire caldo


  3. Birra da abbinare
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