Pepe Rosa In Tavola - Ricetta: insalata di pollo all’americana

la ricetta dell’insalata di pollo è semplice e si prepara in maniera piuttosto veloce. ottima per i pranzi estivi, visto che è un piatto da gustare anche freddo, si adatta perfettamente anche alla mezza stagione. a seconda della scelta degli ingredienti può essere un piatto leggero, perché la carne bianca contiene pochi grassi ed è facilmente digeribile, ma agli ingredienti base ne possono essere aggiunti altri per renderla più gustosa, come nel caso dell’insalata di pollo all’americana che vi presentiamo.

pollo cotto300 grammi

sedano bianco1

uova sode2

tazza maionese1

panna2 cucchiai

olive nere

capperi

sale

pepe

Elimina la pelle e taglia la carne del pollo a striscioline. Pulisci il sedano e taglialo a bastoncini.
Riunisci tutto in una insalatiera e aggiungi la maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe. Mescola delicatamente.
Disponi sul piatto da portata. Cospargi la superficie con capperi e olive. Guarnisci con le uova a spicchi e servi in tavola. Vini di accompagnamento: i vini bianchi con struttura sono quelli ideali: Collio Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.

fonte http://www.mezzokilo.it/ricetta/insalata-di-pollo-allamericana