muffin l limone e semi di papavero
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
i semi di papavero conferiscono una certa croccantezza e una sfumatura dolce e delicata al sapore di nocciola
Ingredienti
- 400 gr farina00
- 40 gr semi di papavero
- 1 cucchiaio lievito per dolci
- mezzo cucchiaino bicarbonato
- pizzico sale
- 200 gr zucchero
- 2 uova
- 400 ml yogurt bianco intero
- 120 gr burro fuso
- 2 cucchiai succo di limone
- PER SPENNELLARE
- 30 gr di zucchero
- 60 ml di succo di limone
Preparazione
- Step 1
- Preriscaldare il forno a 190 gradi modalita statica .Imburrate una teglia per muffinIn una ciotola mescolate farina, semi di papavero, lievito , bicarbonato e sale.In un altra ciotola mescolate lo zucchero, uova, yogurt, burro, succo di 2 cucchiai di limone e la scorza di limone fino a ottenere un composto ben omogeneo.Aggiungete il composto con le uova al composto con la farina e mescolare fino a che tutti gli ingredienti sono ben incorporati.Dividete equamente l,impasto negli stampi dei muffin .Fate cuocere per circa 25 minuti o fino a che la superficie diventa dorata , prova stecchino.Appoggiate la teglia su di una griglia e lasciate riposare per 3 minuti, poi levateli dagli stampi e lasciateli sulla griglia.Nel frattempo mettete in un pentolino il succo di limone con 30 gr di zucchero e fate sciogliere a fuoco moderato.Spennellate il composto sui muffin ancora caldi
- Birra da abbinare
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