frollini al parmigiano e rosmarino
- Dosi 2 persone
- Preparazione 30 min
35-40 frollini
Ingredienti
- 150 g farina
- 75 parmigiano grattugiato
- 100 g burro
- 1 tuorlo d,uovo
- rosmarino
Preparazione
- Step 1
- Nella ciotola della planetari unire la farina e il parmigiano,a bassa velocita aggiungere il tuorlo d,uovounire il burro non troppo morbido a pezzetti e poco per voltaper ultimo il rosmarino tritato con il coltello per non ossidarlolavorare fino a che il composto risulti sabbioso ,quindi completare di lavorare a mano fino a compattare bene il tutto,avvolgere nella pellicola e mettere a riposare in frigo per almeno 30-45 minutilasciare a temperatura ambiente per 15.20 minuti e stendere ad uno spessore di 5 mmdando la forma a piaceremettere in forno gia caldo a 180°C modalita statico per 12-15 minutioppure formare un cilindro di circa 3 cm di diametro ,arrotolare nella pellicola e dopo il riposo in frigo tagliare a fette spesse 1 cm
- Birra da abbinare
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