Salsa Barbeque
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
Salsina americana color rosso scuro, utilizzata come condimento per la carne alla griglia.
Ingredienti
- 200 grammi salsa di pomodoro
- 10 grammi concentrato di pomodoro
- 1 cipolla media
- q.b. aglio in polvere
- 30 ml glassa di aceto balsamico
- 30 ml vino rosso
- 50 grammi zucchero di canna
- 50 grammi senape
- peperoncino in polvere
- 30 grammi burro
- un cucchiaio e mezzo olio d'oliva
- salsa Worcestershire
- tabasco
- sale
Preparazione
- Step 1
- Preparazione:
Sbucciare la cipolla, tritatela finissima e fatela soffriggere nell'olio e burro.Aggiungere l'aceto balsamico, il vino rosso e far sfumare.Versare la salsa di pomodoro e concentrato e fate cuocere a fiamma bassa.Aggiungere zucchero, senape, peperoncino, sale, aglio in polvere, salsa Worcestershire e tabasco.Continuare a far cuocere, mescolando di tanto in tanto.In tutto la cottura non deve superare i 20 minuti.Servite a temperatura ambiente. - Birra da abbinare
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