Torta di cioccolato e castagne
- Dosi 6 persone
- Preparazione 1h
La torta di castagne e cioccolato è un morbido dolce autunnale adatto per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- 100gr crema di castagne
- 150gr cioccolato fondente
- 3 uova
- 170gr zucchero
- 50gr farina
- 150gr panna da montare
- burro
Preparazione
- Step 1
- Montate i tuorli con 150 gr di zucchero finchè saranno gonfi e spumosi.
- Fate fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, poi versatelo a filo sulla crema di castagne, mescolando fino ad averlo perfettamente incorporato.
- Aggiungete il composto alla crema di uova, poi unite gli albumi montati a neve ferma mescolando dal basso verso l alto e non in senso circolare.
- Incorporate quindi delicatamente al composto la farina a cucchiaiate.
- Imburrate la placca da forno, stendetevi sopra il composto in uno strato uniforme e cuocetelo in forno già caldo a 180 per 25-30 minuti.
- Dopo di chè toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare sulla placca.
- Ritagliate dal dolce 3 rettangoli uguali.
- Montate densamente la panna con lo zucchero rimasto, farcite il primo strato di torta , soprapponetevi il secondo, spalmatelo di panna e terminate con il terzo stato.
- A piacere coprite la superficie con un velo di panna e con trucioli o granella di cioccolato.
- Lasciate raffreddare per un paio di ore, poi servite il dolce tagliato a fette.
- Birra da abbinare
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