Chiacchiere (o Frappe) di Benedetta Parodi
- Dosi 4 persone
- Preparazione 30 min
Carnevale si avvicina e Benedetta Parodi ci mostra come preparare uno dei dolci fritti di carnevale piu famosi, specialmente nel lazio e in emilia-romagna: le chiacchiere (conosciute anche come frappe).
Ingredienti
- 4 uova
- 400 grammi farina
- 50 ml olio
- 3 cucchiai zucchero
- olio di semi
- q.b. zucchero a velo
- sale
Preparazione
- Step 1
- Procedimento ricetta Chiacchiere (o Frappe) di Benedetta Parodi
- Rompere le uova nella farina, poi aggiungere olio e zucchero e impastare a mano.
- Stendere l'impasto con la macchinetta, poi tagliare con una rotella dei rettangoli.
- Incidere centralmente ogni rettangolo e rigirarlo a mo di fiocco (vedi video)
- Friggere in abbondante olio e ricoprire di zucchero a velo
fonte http://imenudibenedetta.blogspot.com/2012/02/chiacchiere-o-frappe.html - Birra da abbinare
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