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Costolette alla senapè

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crostata di quark e amaretti

  • Dosi 4 persone
  • Preparazione 30 min
crostata  di quark e amaretti

semplice ,veloce e sopratutto buona

Ingredienti

  • per la frolla
  • 225 gr farina 00
  • 75 gr zucchero
  • 1 piccolo uovo
  • 75 gr burro
  • un pizzico sale
  • 10 gr lievito per dolci
  • per il ripieno
  • 150 gr formaggio quark oppure ricotta fresca
  • 150gr amaretti
  • 35 gr zucchero
  • 1 piccolo uovo
  • 50 gr latte

Preparazione

  1. Step 1
  2. In una ciotola , mettiamo il burro con lo zucchero e misceliamoli senza montare.
    Aggiungiamo poi l,uovo con il sale e quando sarà amalgamato aggiungiamo la farina con il lievito. 
    Lavoriamo pochissimo , fare un panetto e avvolto in pellicola lo mettiamo in frigorifero 
    per 4 ore .
    Trascorso questo tempo prepariamo il ripieno:in una ciotola mettiamo il formaggio, gli amaretti sbriciolati,latte, zucchero e uovo,  mescoliamo bene .
    Prendiamo ora la frolla e la dividiamo in 2 parti  , uno leggermente piu piccolo andra sbriciolato sopra il ripieno.
    Stendiamo la parte piu grande ad uno spessore di mezzo cm e foderiamo il fondo e il bordo dello stampo dal diametro di 20 cm..
    Versate il composto di amaretti e formaggio , livelliamo bene e , ricopriamo il composto con la frolla tenuta da parte sbriciolandola tra le dita. Richiudiamo i bordi .
    Inforniamo  a 180 in forno statico per 35 minuti 
  3. Birra da abbinare
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