KIPFERL biscottini alla vaniglia e cardamomo
- Dosi 6 persone
- Preparazione 30 min
ricetta semplice tipica dell,Austria
Ingredienti
- 100 gr farina 00
- 50 gr farina integrale
- 60 gr farina di mandorle spellate
- 100 gr burro
- 60 gr zucchero a velo
- 2 tuorli
- sale
- q.b. vaniglia e cardamomo
Preparazione
- Step 1
- Setacciare in una ciotola le farine , poi miscelare con quella di mandorle , unire il sale.Unire il burro freddo a pezzi e lavorare con le ditaper ottenere uno sfarinato.Aggiungere lo zucchero con le spezie,mescolare ed unire i tuorli .Impastare velocemente in un panetto omogeneo ,appiattirlo ,avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo da qualche ora a tutta la notte.Dividere l,impasto in porzioni da 25 gr,fare dei rotolini ,formare dei cornetti e cuocerli in forno a 170 gradi per circa 10-12 minuti modalita ventilato.Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
- Birra da abbinare
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