torta di mele

  • Dosi 2 persone
  • Preparazione 30 min
torta di mele

senza lievito

Ingredienti

  • 1,200 circa oppre 6 grandi mele
  • 3 grandi uova
  • 100-150 g zucchero
  • 125 g farina tipo 2
  • una manciata uvetta (facoltativa)
  • facoltativo cannella,scorza di limone zenzero
  • sale
  • zucchero a velo o cocco

Preparazione

  1. Step 1
  2. Sbucciare le mele ed eliminare il torsolo
    tagliare ciascuna in quattro quarti,ogni quarto in tre fette ed ogni fetta in tre pezzi
    A parte sbattere le uova intere con lo zucchero per almeno 10 minuti devono triplicare di volume e il composto chiaro e spumoso
    Con una spatola inserire  la farina poco per volta ,mescolando dal basso verso l,alto per non smontare il tutto
    Infine  velocemente le mele con l,uvetta ,girando appena perche siano ricoperte
    versare in una teglia   da 23 cm  NECESSARIAMENTE a cerniera e foderata di carta forno (se in silicone non serve)
    cuocere in forno gia caldo a 170-180 °C modalita statico per  50-60 minuti
  3. Birra da abbinare
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