tortine paradiso
- Dosi 8 persone
- Preparazione 30 min
iginio massari
Ingredienti
- 250 g burro chiarificato o normale
- 250 g zucchero a velo
- 250 g uova intere
- 120 g farina
- 100 g fecola
- 30 g cacao amaro
- 7 g lievito per dolci
- sale
- 1 cucchiaio pasta di nocciole facoltativo
Preparazione
- Step 1
- setacciare la farina insieme con ,fecola,cacao,farina e lievito con pizzico di salemontare il burro con lo zucchero fino a farlo diventare spumoso,aggiungere le uova cercando di non smontare il compostoMescolare delicatamente dall,alto verso il basso con la spatola e incorporare delicatamente la farinariempire gli stampini con 3/4 del loro volume e infornare a 170°C modalita statico per 25 minuti circalasciare raffreddare e spolverare a piacere con zucchero a velo o cacao15 stampini circa oppure stampo da 26 cm
- Birra da abbinare
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