Farinata al Cavolfiore e basilico
- Dosi 4 Persone
- Preparazione 1h
Questa strana farinata è facilissima e si può preparare anche con altre verdure
Ingredienti
- 1 cavolfiore
- 500 ml acqua
- qb sale
- 4 cucchiai farina di ceci
- 4 cucchiai farina di mais
- 4 cucchiai olio extravergine d’oliva
- qb basilico
Preparazione
- Step 1
- Lava il cavolfiore e dividilo in cimette. Lessalo nell'acqua per circa 20 minuti. e una volta cotto frulla bene per ottenere una crema liscia. Aggiungi il basilico tritato a pezzetti, l’olio e un pizzico di sale. Riporta a bollore e quando bolle versa insieme le due farine e mescolando cucina il tutto per circa 1 minuto. Trasferisci in una teglia creando uno strato alto circa mezzo cm e inforna a 180° per circa 20 minuti. Sforna, lascia intiepidire leggermente e taglia la farinata come preferisci. e buon appetito
- Birra da abbinare
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