farinata al cavolfiore e basilico

Lava il cavolfiore e dividilo in cimette. Lessalo nell'acqua per circa 20 minuti. e una volta cotto frulla bene per ottenere una crema liscia. Aggiungi il basilico tritato a pezzetti, l’olio e un pizzico di sale. Riporta a bollore e quando bolle versa insieme le due farine e mescolando cucina il tutto per circa 1 minuto. Trasferisci in una teglia creando uno strato alto circa mezzo cm e inforna a 180° per circa 20 minuti. Sforna, lascia intiepidire leggermente e taglia la farinata come preferisci. e buon appetito